Июль — горячая пора
Добрый вечер, коллеги!
Июль для горячая пора во всех отношениях:
1. самый жаркий период года
2. отчетность
3. пора заготовок
Вот на третий пункт и хотелось бы обратить внимание. Половина лета прошла, а мы еще рецепты заготовок не обсуждали.
Хочу поделиться теперь уже собственным опытом. В прошлом году меня научили, как можно закрывать помидоры и огурцы. Все так же как обычно, отличается только последняя стадия: горячие банки не укутываются, а наоборот - быстро остужаются. Ставятся сначала под горячую струйку воды, потом температуру воды постепенно понижают до холодной. Не следует слишком резко снижать температуру воды, чтобы банка не лопнула.
Огурчики получаются крепенькие с хрустом.
Июль для горячая пора во всех отношениях:
1. самый жаркий период года
2. отчетность
3. пора заготовок
Вот на третий пункт и хотелось бы обратить внимание. Половина лета прошла, а мы еще рецепты заготовок не обсуждали.
Хочу поделиться теперь уже собственным опытом. В прошлом году меня научили, как можно закрывать помидоры и огурцы. Все так же как обычно, отличается только последняя стадия: горячие банки не укутываются, а наоборот - быстро остужаются. Ставятся сначала под горячую струйку воды, потом температуру воды постепенно понижают до холодной. Не следует слишком резко снижать температуру воды, чтобы банка не лопнула.
Огурчики получаются крепенькие с хрустом.
Comments
-
Спасибо, Наталья, обязательно попробую Ваш вариант. Хотя с нынешней нашей засухой, жарой - местных овощей ждать не стоит конечно. Даже деревья не выдерживают, весь город - как осенью.
-
Цитата: Спасибо, Наталья, обязательно попробую Ваш вариант. Хотя с нынешней нашей засухой, жарой - местных овощей ждать не стоит конечно. Даже деревья не выдерживают, весь город - как осенью.
Зато нас залило: каждый день ливневые дожди с грозами. Порой по нескольку раз за день. Надоело неимоверно. -
А у нас небывалая жара 30-40 и ни одного дождя за все лето!
-
Здравствуйте.
Что-то у нас в этой теме обсуждается в основном пункт №1Цитата:1. самый жаркий период года, это скорее связано с пунктом №2Цитата:2. отчетность, а так хочется узнать побольше нового по пункту №3!Цитата:3. пора заготовок.
В этом году я "оегорила" соковарку - экономит время и банки! Теперь жду не дождусь урожая яблок, у деда в саду все яблони усыпаны яблоками. -
Добрый день! Поделюсь радостью по п.2: с утра пораньше сдала НДС за 4 фирмы! Рада- нет слов! Такого трудного НДС не припомню! 19-го вечером выяснилось, что переделывать придется всё, очень боялась не успеть. Но ура! всё успела!.
-
Цитата: Здравствуйте.Что-то у нас в этой теме обсуждается в основном пункт №1Цитата:1. самый жаркий период года, это скорее связано с пунктом №2Цитата:2. отчетность, атак хочется узнать побольше нового по пункту №3!Цитата:3. пора заготовок.
Варенье: Хороший результат дают сочетания различных плодов и ягод:
вишня + яблоки
слива + яблоки
слива + вишня
дикая груша (дольками) + брусника
и так далее.
Не бойтесь экспериментировать, но эксперименты желательно проводить на небольших количествах (1-2 банки).
